Sand Kitchen

عدس مع البطاطس الحلوة والسبانخ

المكونات

١–٢ بطاطس حلوة (١ كبيرة أو ٢ متوسطة)
٣/٤ كوب عدس
١ بصل مقطع
٣ فصوص ثوم
٢–٣ طماطم مقطعة
١ فلفل حار (أو ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار)
٢ كوب سبانخ
١ مكعب خضار
٢ ملعقة طعام معجون طماطم
١ ملعقة طعام كمون
١ ملعقة طعام جرام ماسالا
١ ملعقة صغيرة مملوءة كركم
ملح حسب الرغبة (تقريبًا ٢ ملعقة طعام)
زيت زيتون

طريقة العمل

يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يحمر، ثم تُضاف البهارات ويُضاف الثوم.
عندما يشقر لونه، تُضاف الطماطم.
بعد ٥ دقائق، يُضاف العدس ويُقلّب.
ثم يُضاف ١ لتر ماء، ويُترك حتى يُطبخ لمدة ١٠ دقائق مع تغطيته.
تُضاف مكعبات الخضار ومعجون الطماطم ويُخلط.
ثم تُضاف البطاطس الحلوة وتُترك على النار لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تنضج (حتى يمكن غرز الشوكة فيها بسهولة).
تُطفأ النار عن العدس وتُضاف السبانخ حتى تذبل من حرارة الطبق، وتُخلط جيدًا.

هنا وعافية